Gefüllte Paprika mediterran mit Reis
Eine Interpretation des Klassikers mit einem Hauch Italien: Thymian, all'arrabiata Sauce und etwas Speck.
Kategorie: Hauptgerichte
Miesmuscheln Thai-Style mit grünem Curry
Diesmal kombinieren wir eine Abwandlungen des klassischen thailändischen "Green Curry" mit Muscheln.
Schweinefilet in Cognac-Rahmsauce mit frischen Champignons
Das Iberico-Schweinefilet in einer feinen Cognac-Rahmsauce mit Champignons, ein wahnsinnig aromatisches Pfannengericht.
Chili con Carne
Chili mal anders als üblich hier mit frischem Schweinefleisch, dazu eine einfache Polenta.
Bavette aglio e olio con gamberetti e rucola
Der italienische Klassiker "aglio e olio" wird in diesem Rezept mit Garnelen und Rucola aufgepeppt.
Iberico-Filet mit Zwiebel & Paprika
Das Fleisch von der spanischen Schweinerasse wird mit Balsamico-Zwiebeln und gebratenem Paprika serviert.
Welsfilet in Honig-Senf Sauce
Aromatisches Welsfilet mit einer kräftigen Honig-Senf-Sauce. Dazu passen Salzkartoffeln.
Wildschweinrücken mit Wickelklößen
Saftiger Wildschweinrücken mit Klößen der anderen Art. Dieses Rezept stammt im Ursprung von Alfons Schubeck.
Fettuccine mit Wildschweinstreifen
Hier kommt das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit: Italienische Bandnudeln mit Wildschweinrücken und cremiger Balsamico-Sauce.