Weidegans mit Feigen-Rotkraut, Kartoffelknödel, Maroni und Majoransaft
Ein wahres Festtagsessen: Knusprige Weidegans mit Feigen-Rotkraut und Kartoffelknödel.
Chateaubriand | Trüffel | Pastinake | Rotwein
Das Chateaubriant kommt hier mit getrüffeltem Pastinaken-Karotten-Püree auf einer Rotweinreduktion.
Saltimbocca vom Kalbsfilet mit Rosmarinknöpfle
Zartes Saltimbocca vom Kalbsfilet mit Rosmarinknöpfle, einfach zum niederknien.
Coq au vin con bacon
Coq au vin ist weit über Frankreichs Landesgrenzen bekannt. Hähnchen in Rotwein gekocht und durch feine Gewürze komplettiert - ein Traum.
Fettuccine | Karotten | Garnelen
Ein schnelles, leichtes Pastagericht welches mit einem Hauch Zitrone überrascht.
Schmorgurke mit Hackfleisch
Schnelles und einfaches Rezept einer Schmorgurke. Gelingt immer und ist super schmackhaft!
Gefüllte Paprika mediterran mit Reis
Eine Interpretation des Klassikers mit einem Hauch Italien: Thymian, all'arrabiata Sauce und etwas Speck.
Miesmuscheln Thai Style mit Kokosmilch
Dieses thailändisch angehauchte Muschel-Rezept macht so richtig Fernweh. Dafür braucht es nur eine Handvoll Zutaten.
Lammkarrees mit Parmesan-Kräuter-Kruste und Speckbohnen
Ein Lammkarree schmeckt nicht nur gut, es sieht auch phantastisch aus! Hier ein Rezept mit Parmesan-Kräuter-Kruste und Speckbohnen.